Descubra a origem e aprenda a preparar este prato irresistível
O guioza é mais que um simples prato; é uma experiência cultural. Originário da China e popularizado no Japão, esse pastelzinho recheado conquistou paladares ao redor do mundo. Versátil e saboroso, o guioza tem uma história rica e um preparo que une tradição e modernidade.
História e Curiosidades
- A origem do guioza remonta à China, onde é chamado de jiaozi. Tradicionalmente, ele era servido durante o Ano Novo Chinês para simbolizar prosperidade.
- No Japão, o guioza ganhou um toque local, sendo levemente tostado antes de ser cozido, o que garante sua famosa crocância.
- O formato do guioza é inspirado em lingotes de ouro, símbolo de sorte.
- É comum prepará-lo em família, reforçando laços e criando memórias especiais.
Ingredientes (para 30 unidades):
- 250g de carne de porco moída
- 1 xícara de repolho picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- Massa para guioza (comprada ou caseira)
- Água e óleo para cozinhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a carne, o repolho, o alho, o gengibre, a cebolinha, o molho de soja e o óleo de gergelim até formar um recheio homogêneo.
- Coloque uma pequena porção do recheio no centro de cada massa. Umedeça as bordas com água e feche em formato de meia-lua, pressionando as bordas para selar.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e coloque os guiozas lado a lado.
- Quando o fundo estiver dourado, adicione 1/3 de xícara de água, tampe e deixe cozinhar no vapor até que a água evapore.
- Sirva quente com molho de soja, vinagre de arroz e óleo de gergelim como acompanhamento.
Que tal trazer um toque de cultura asiática para sua cozinha? Prepare esta receita de guioza e compartilhe momentos especiais com quem você ama!
Fica com outra opção de receita.
Até o próximo post!!
Marcela Fábio
Colunista, Escritora e Dorameira/Army
Imagem de xiuqilong por Pixabay
