Descubra como a presença colonial francesa deixou marcas culturais profundas e encantadoras no cotidiano vietnamita
Ao caminhar pelas ruas de Hanói ou Ho Chi Minh, você pode se surpreender com uma mistura inesperada: cafés com baguetes crocantes, prédios coloniais com janelas de madeira, confeitarias charmosas e um charme europeu que se mescla ao calor vibrante do Sudeste Asiático. Essa fusão tem raízes profundas na história. A influência francesa no Vietnã não está apenas nos livros de história — ela pulsa nos sabores, na arte, nos edifícios e até no idioma. Que tal mergulhar nesse capítulo fascinante da cultura vietnamita e entender como a França moldou, sem apagar, a alma do país?
Um passado que ainda vive no presente
A relação entre Vietnã e França começou no século XIX, quando o território foi colonizado e integrado à chamada Indochina Francesa, junto com Laos e Camboja. A dominação francesa, que durou oficialmente de 1887 até 1954, foi marcada por intensas transformações — algumas traumáticas, outras culturalmente enriquecedoras. Ainda que o país tenha reconquistado sua independência, as marcas dessa presença seguem vivas, especialmente nas grandes cidades.
Arquitetura colonial: um charme que resiste ao tempo
Uma das expressões mais visíveis da herança francesa está na arquitetura. Em Hanói, a Ópera da cidade remete diretamente à Opéra Garnier de Paris, com colunas elegantes, tetos abobadados e detalhes em dourado. Já a Catedral de São José, também na capital, poderia facilmente ser confundida com uma igreja francesa do século XIX.
Em Ho Chi Minh (antiga Saigon), a Basílica de Notre-Dame e a Central dos Correios são ícones do período colonial, com fachadas de tijolos vermelhos e vitrais europeus, projetados por engenheiros franceses. Esses edifícios não são apenas pontos turísticos: eles são pedaços vivos de uma história complexa, que mistura ocupação e legado cultural.
Gastronomia: o encontro dos sabores franco-vietnamitas
Poucos lugares no mundo traduzem tão bem a fusão gastronômica entre Oriente e Ocidente quanto o Vietnã. A influência francesa reinventou receitas tradicionais e deu origem a novas delícias. Um dos maiores símbolos disso é o famoso bánh mì, o sanduíche de baguete recheado com carnes marinadas, vegetais, coentro, pimenta e pastas aromáticas. A base vem da tradição francesa do pão, mas o recheio é puro Vietnã.
Outros exemplos incluem o uso de manteiga e queijos (raros em outras culinárias asiáticas), o hábito do café com leite condensado — que começou com o café filtrado francês — e as sobremesas como crème caramel (lá chamado de bánh flan), que se tornaram parte do cotidiano vietnamita.
Curiosidades que encantam
- O francês ainda é ensinado em algumas escolas do Vietnã, principalmente nas instituições de elite.
- Muitos nomes de ruas e bairros nas cidades maiores ainda mantêm a grafia francesa.
- O Vietnã foi um dos primeiros países asiáticos a adotar um alfabeto latino, devido à influência dos missionários franceses no século XVII, o que facilitou a escrita moderna da língua vietnamita.
- O tradicional café com ovo, uma iguaria típica de Hanói, surgiu como substituto para o leite, mas é preparado com técnicas inspiradas nos cappuccinos franceses.
Um legado que inspira
A presença francesa no Vietnã é cheia de contrastes e contradições, como acontece em muitos processos históricos de colonização. Mas também é inegável que esse intercâmbio cultural gerou frutos únicos, que hoje encantam moradores e turistas. A forma como o povo vietnamita soube adaptar, transformar e dar novo sentido a essas influências é uma prova da sua resiliência e criatividade.
Se você ama cultura, história e gastronomia, o Vietnã vai surpreender você com sua mistura viva e emocionante de tradição e herança francesa. Que tal começar a planejar sua próxima viagem — mesmo que seja através das palavras?
Até o próximo post!!
Marcela Fábio
Colunista, Escritora e Dorameira/Army
Imagem: Doramazine
