Se você já assistiu a um dorama japonês, é bem provável que tenha se deparado com uma cena onde um personagem abre uma lancheira meticulosamente organizada, revelando pequenas porções de comida dispostas de maneira quase perfeita. Esses são os famosos bentôs (弁子), um elemento essencial da cultura japonesa que vai muito além de ser apenas uma refeição — é uma verdadeira forma de expressão artística e um gesto de cuidado.
O Que São Bentôs?
Os bentôs são marmitas individuais que geralmente contêm uma refeição completa e balanceada: arroz, carne ou peixe, vegetais e, às vezes, uma sobremesa. Mas não se engane, porque um bentô é muito mais do que uma simples “marmita”. No Japão, o preparo e a apresentação dos bentôs são uma forma de arte. Além de nutrir o corpo, eles encantam os olhos e aquecem o coração.
Uma Arte Carinhosa
Em muitos casos, preparar um bentô é um gesto de carinho. Mães (e também pais!) fazem bentôs elaborados para seus filhos, decorando os alimentos de maneira a deixá-los atraentes e divertidos. Você pode encontrar bentôs decorados com personagens de anime, bichinhos fofos ou paisagens incríveis. Esses bentôs criativos, chamados de *kyaraben* (キャラ弁, abreviação de “character bento”), são uma febre nas redes sociais e competições culinárias.
Por exemplo, pedaços de nori (alga marinha) são usados para criar olhos, bocas e outros detalhes em personagens de arroz moldado. Tomates cereja podem virar maçãs em miniatura, enquanto cenouras cortadas em formatos de flores adicionam um toque de primavera à refeição. Cada bentô reflete criatividade e dedicação, transmitindo mensagens silenciosas de amor e cuidado.
Funcionalidade com Estilo
Os bentôs também carregam um senso prático. O espaço limitado da lancheira exige que os alimentos sejam compactados de forma eficiente, mantendo as porções equilibradas. Essa organização também contribui para a saúde: um bentô típico reflete o conceito japonês de *ichiju-sansai* (一汁三菜), que significa uma sopa e três acompanhamentos, promovendo uma alimentação variada.
Além disso, as lancheiras para bentô estão disponíveis em uma infinidade de formatos e materiais — de modelos clássicos de madeira a designs modernos de plástico com divisórias inteligentes. Algumas vêm com bolsas térmicas e hastes reutilizáveis, refletindo a preocupação ambiental também.
Bentôs no Mundo Moderno
Com a popularização das redes sociais, a cultura dos bentôs ganhou o mundo. No Instagram e Pinterest, hashtags como #bentoart e #kyaraben apresentam milhares de fotos de bentôs incrivelmente decorados. Essa tendência não é apenas estética — ela também incentiva as pessoas a adotarem uma alimentação mais saudável e feita em casa.
Empresas também aderiram ao movimento, oferecendo cursos de preparação de bentôs e até competições temáticas. Restaurantes especializados e delivery de bentôs também se tornaram comuns, tornando essa arte acessível a quem não tem tempo ou habilidade para preparar um em casa.
Inspire-se com Bentôs
Se você ainda não experimentou fazer ou comer um bentô, que tal tentar? Comece simples, com arroz moldado em bolinhas (ónigiri) e alguns vegetais coloridos. Depois, aventure-se no mundo do *kyaraben* e deixe sua criatividade brilhar. Afinal, comer com os olhos é o primeiro passo para uma refeição inesquecível!
No final, os bentôs nos lembram de que a comida pode ser muito mais do que nutriente — ela é um vínculo, uma arte e uma forma de dizer “eu me importo”. E não há nada mais delicioso do que isso.
Até o próximo post!!
Marcela Fábio
Editora, Programadora e Dorameira/Army
Imagens: nippon.com, wasa-bi.com
